今日のカレーは小松菜入り

今日の夕飯はカレーライスにしました。


我が家のカレーの特徴は、などと偉そうに言えるようなものではなく、
ごく普通のカレーライスです。


ただ時々、冷蔵庫に入れたままうっかりしてしまった食材の数々を細かくして何でもかんでも入れてしまうので、毎回同じ味にはならないのですが。


今日は冷蔵庫の野菜室にしなびれかかった小松菜を発見。


普通の料理に使うにはちょっと時既に遅し、といった感じでしたが、
カレーに入れてしまうのであれば全く問題ありません。


細かく細かく刻んでおいて、いきなり混ぜると少々青臭い感じが
残る場合があるので、別に軽く炒めてからカレーの鍋に混ぜます。


カレーに入れても小松菜の鮮やかな緑色はきれいに残りますから、
見た目もマンネリ感を緩和してくれます。


今日はとても美味しく出来ました。


でも、きっと同じ味は作れません。